內地直銷蔬菜直送香港 價錢更有競爭力
作者：幸福小編
發佈日期：2026 年 7 月 6 日｜最後更新：2026 年 7 月6日
做香港餐飲採購做耐咗就心知，最影響利潤的從來唔係菜式定價，而係食材採購成本。尤其近年營運成本節節上升，想控成本又唔想犧牲食材品質，搵到一間有一手貨源、自設加工廠的本地批發商，先係最實際的解決方法。
內地直銷先係價錢優勢關鍵 繞過中間商貨價更實惠
好多人以為內地蔬菜平就係質素參差，其實而家愈來愈多餐廳揀內地直銷貨，核心原因就是「產地直採、少了中間環節」—— 同樣品質的蔬菜，唔使經一級批、二級批層層加價，到店價錢自然更實惠。香港貿易發展局嘅食材進口分析都提到，產地直採模式相比傳統分銷，整體採購成本普遍有一成至兩成的下調空間，對於用量大的餐飲、團膳機構來講，長期落來慳到的錢非常可觀。
我哋同內地多個核心蔬菜產地的認證農場長期簽約，時令菜、全部採摘後直接包裝發運，正規清關到港，全程無多餘中轉，唔會有人中途摻雜次貨、調高價錢。除咗價錢優勢，溯源同新鮮度同樣有保障：每個農場都有完整種植記錄，每批次到港貨物都會按香港食物安全中心標準做檢測，對應進口單據、農殘報告全部齊全。
品種方面亦都夠靈活，內地農業腹地廣，唔單止常規葉菜、瓜菜、根莖菜供應穩定，仲有好多本地少見的特色品種、季節性時令菜，可以幫餐廳豐富餐單做差異化。對於長期合作的客戶，我哋仲可以按需求預訂指定品種，產地直發對接香港倉庫，確保貨量同價錢都長期穩定，唔會因為市場波動隨時加價。
全品類批發配套 貨源多元唔怕斷供
當然，做餐飲唔會只用內地菜，有時要海外進口時令菜，我哋作為本地全線批發商都一應俱全。除咗核心的內地直銷貨源，我哋同時對接日本及東南亞進口渠道，常用蔬菜、特色香料、進口時令品種覆蓋粵菜、西餐、東南亞菜、日式料理等各種菜系，無論茶餐廳、酒店西餐廳定學校院舍飯堂，都可以一次過買齊所需，唔使分開搵幾間供應商。
貨源穩定性向來都是餐飲最在意的環節。香港酒店業協會的供應鏈報告就提到，近五成餐飲機構都曾經因為單一供應商貨源不足，出現旺季斷貨的情況。我哋靠內地直銷 + 海外進口的多元貨源架構，就算遇上打風、季節性減產、突發市場波動，都可以靈活調配不同渠道貨源，確保客戶日常用菜唔會斷供。
標準化淨菜服務
好多餐廳老闆都會計過數：自己請人洗菜切菜，人工貴、損耗又高，其實既然長期幫襯批發，一併做加工處理就最慳工夫。客戶在我哋度批發蔬菜，可以同時加購加工服務，唔使再另外搵加工廠，價錢比分開採購更划算。
香港生產力促進局嘅餐飲營運優化指引都講過，將食材前置處理外包，平均可以為餐飲企業節省五成以上的備料人力。我哋的加工服務涵蓋清洗、去皮、切絲、切塊、切丁等各種規格，全部用標準化設備處理，每一批貨的尺寸、重量都統一，唔會因為刀工參差影響出品。加工後的廢料全部在工廠階段處理妥當，客戶收到的全部是可用淨料，食材損耗比自己廚房處理低一大截，變相又慳返一筆食材成本。
長期合作客戶仲可以免費定制專屬切配規格，比如沙律專用細絲、小炒專用滾刀塊、火鍋專用切片，甚至包裝份量都可以按每日用量定制，廚房拆袋就可以直接用，完全唔使二次改刀。對於中央廚房、連鎖餐廳來講，標準化加工仲可以確保各間分店出品一致，管理起來更省心。
常見問題（FAQ）
Q1：內地直銷蔬菜有齊正規進口文件同食安證明嗎？
A1：所有內地直送蔬菜都經過正規清關流程，符合香港食物環境衞生署監管要求，可以安心用於餐飲出品。
Q2：如果收到貨有品質問題或者損壞，可以退換嗎？
A2：如果收貨時發現食材有新鮮度不足、包裝破損、規格不符等問題，可即時聯絡負責的業務專員，我哋會盡快安排退換或者補送，確保唔影響客戶當日營運。
Q3：長期合作可以做月結嗎？有冇相應的付款方式？
A3：穩定合作的餐飲及機構客戶，可申請月結帳期，減少每日對帳付款的行政手續；同時亦支援轉數快、銀行過數等多種付款方式，靈活配合不同客戶的財務流程。
歡迎不同餐飲老闆/採購負責人, 學校, 院舍, 機構等查詢報價，亦可提供樣品試貨用。WhatsApp: 2788 2872 / 電郵: info@wingwo.com.hk
資料來源: 香港貿易發展局