時令蔬菜

香港夏秋季有哪些當造蔬菜？本文介紹青瓜、通菜、番茄、秋葵、茄子、莧菜、苦瓜及多種瓜類的營養特點與健康功效。當季蔬菜在適合氣候下生長，營養含量達到高峰，農藥使用較少。高水分的青瓜、冬瓜可預防中暑，番茄和茄子富含抗氧化物延緩老化，膳食纖維促進腸道健康，是夏秋飲食最佳選擇。

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