高纖維蔬菜

綠葉蔬菜如菠菜、芥蘭富含維生素K、葉酸及抗氧化劑；高纖維蔬菜如四季豆、秋葵、蘆筍則促進腸道蠕動、穩定血糖。本文全面解析兩類蔬菜的營養功效：從促進消化、心血管保護、體重管理到增強免疫力，並提供均衡攝取建議，幫助你透過日常飲食預防慢性病，維持理想體重與活力。

高纖維蔬菜有哪些？膳食纖維分為水溶性和非水溶性兩類，可促進腸胃蠕動、降低膽固醇血糖、增強飽腹感助減肥。根據世衛建議，成人每日最少攝取女士25克、男士38克纖維，但81%香港市民每天吃不夠5份蔬果。本文介紹多種高纖維蔬菜及其營養功效，幫助你預防便秘、控制體重、維護腸道健康。